Tiskovky.info

---

Tisková zpráva: Oslavy podzimu v Jižním Tyrolsku ve znamení Törggelen

Pokud se ještě chystáte na podzimní dovolenou, zkuste Jižní Tyrolsko. Období od konce října do konce listopadu je zde ve znamení Törggelen. Jde o oslavy podzimu, kaštanů a sklizně nového vína.

Slavnosti Törggelen začínají s vinobraním a končí s padajícím listím na konci podzimu. Zatímco mnoho místních lidí ochutnává opékané kaštany či nové víno, jiní si vybírají opravdovou hostinu na tradiční jihotyrolské farmě. K ochutnání jsou typické jihotyrolské lahůdky, jako například knedlíky, špek či sladkosti jako jsou koblihy či pražené kaštany. Usedlosti, které v tomto období vítají hosty k obloženým stolům se nazývají Buschenschänke. Mnohé z těchto usedlostí mají staré, dřevěné místnosti, z nichž se na podzim stávají krčmy a jsou otevřeny veřejnosti.

Na podzim začíná šenkům na statcích vrcholná sezóna. Jihotyrolský svaz sedláků každoročně vyhodnocuje ty nejlepší. Šenkem roku 2010 se stal statek Schnalshuberhof, který najdete v malebné vesničce Oberplars/Plars di Sopra nedaleko města Meran/Merano, uprostřed vinic a ovocných sadů. Historie statku je velice dlouhá, poprvé je písemně zmíněn už v roce 1318. Zajímavé je nejen okolí ale i interiér hostince samotného – zdi pokrývají zažloutlé noviny, které se původně používaly jako izolační vrstva mezi zdí a tapetou. Díky tomu, že se tapety začaly po nějaké době sloupávat, můžete se dnes při čekání na objednané dobroty začíst třeba do článků z dob Rakouska-Uherska. Navíc pocházejí všechny produkty, které se na statku podávají, z biologického hospodářství a ochutnat tu můžete i domácí chléb. Šenk otevřel majitel statku před 13 lety, v nabídce najdete vlastnoručně vyrobené víno a výběr typických jihotyrolských jídel. Jeho brány se veřejnosti otvírají od února do poloviny července a od srpna až do Vánoc, a to od čtvrtka do neděle od 17 hodin. Návštěvu je nutné předem ohlásit.

Přestože jsou oslavy Törggelen zaměřeny především na hodování, jejich součástí bývají také procházky do přírody, která je na podzim v Jižním Tyrolsku velmi
okouzlující. To platí zejména pro údolí Eisacktal/Valle Isarco, jehož svahy jsou porostlé mohutnými kaštanovníky. Můžete se tu projít po kaštanové stezce
nazvané „Keschtnweg“, která vás provede podél kaštanových hájů od jezera Vahrner See/Laghetto di Varna, nad městečkem Brixen/Bressanone, přes stráně údolí Eisacktal až k náhorní plošině Rittner/Renon a dolů do Bolzanské kotliny ke hradu Runkelstein/Castel Roncolo.

Právě kaštany jsou další plodinou neodmyslitelně spojenou s podzimním svátkem. Už dávno nejsou k dostání jen v papírových kornoutech na ulici. Místní kuchaři je používají jako základní ingredienci v řadě pokrmů od polévek a nádivek až po cukrářské výrobky. Rozemleté na mouku se přidávají do pečiva, chleba, dortů nebo pudinků. Čerstvě upražené kaštany přijdou k chuti během koštování mladého vína.

Kontakt:

Martina Vepřková
martina@trimedar.cz


Vydáno: 21. 9. 2010 16:19
Kategorie: Cestování
Název zdroje: Trimedar s.r.o. (ověřený zdroj [?])

Popis zdroje:
Zastoupení Jižního Tyrolska v ČR