Tiskovky.info servis pro novináře

Vytisknout

Tisková zpráva

Českou biopotravinou roku 2011 je ovčí sýr Arnika z Horského statku Abertamy

(Brno, 27.2.) Vítězem jubilejního desátého ročníku soutěže a tedy Českou biopotravinou roku 2011 byl vyhlášen ovčí biosýr Arnika z Horského statku Abertamy. Odborná porota vítěze vybrala mezi dalšími 57 nominovanými biopotravinami.

Ovčí sýr ze Šumavy porotce nadchnul
„Ovčí sýr Arnika nás okouzlil vynikající chutí. Sýry z ovčího mléka nejsou u nás dosud běžné, tento ale chutná skvěle,“ řekl předseda odborné poroty pan Pavel Maurer.
Vítězný ovčí sýr Arnika je plnotučný, lisovaný sýr z nízkozahřívané sýřeniny s dobou zrání od 2 do 6 měsíců. Horský statek Abertamy s. r. o. vyrábí přírodní farmářské sýry z kravského, ovčího a kozího mléka v BIO kvalitě v Salaši Ryžovna nedaleko Božího Daru. „Naše sýry podléhají vlivům přírody a ročních období. Na rozdíl od průmyslově vyráběných sýrů, které se vyrábí celý rok a jejich chuť a kvalita je neustále stejná, jsou naše sýry živými bioprodukty. Kvalita a chuť sýrů se mění v závislosti na různých faktorech, jako je druh pastvy, počasí nebo roční období,“ vysvětlil pan Petr Zacharda, jednatel společnosti. Ovčí mléko pochází z vlastního chovu ovcí pasených na jižních svazích v okolí nedaleké obce Mariánská.

Vítězové produktových kategorií
Také v letošním roce byly kromě hlavní ceny vyhlášeni vítězové jednotlivých produktových kategorií.
Vítězem kategorie mléko a mléčné výrobky se stal celkový vítěz soutěže ovčí sýr Arnika. Nejlépe hodnoceným v kategorii mlýnské a pekárenské výrobky byly Bezlepkové bioperníčky z Biopekárny Zemanka. Nejlepším nápojem se dle poroty stal Vinný mošt Veltlínské červené rané BIO 2011 od moravského vinaře Pavla Bindera. Porotce zaujal a vítězem kategorie výrobky z ovoce a zeleniny se stal Barunčin BIO džem ze Statku Tilia.
Kategorii biovýrobky pro gastronomii vyhrála PRO-BIO, obchodní společnost s.r.o. s výrobkem BIOLINIE Ječné lívance.
Ještě větší zájem byl letos o kategorii vína z ekologických hroznů. Vítězem se stal Hibernal víno s přívlastkem pozdní sběr 2009 z produkce společnosti Vinselekt Michlovský, loňského vítěze kategorie.

„Jsem rád, že opět zvítězil netradiční a přitom vynikající bioprodukt z české farmy,“ komentoval výsledky soutěže Tomáš Kreutzer, ředitel Potravinářské komory ČR. „Horský statek Abertamy je členským podnikem PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců a velmi nás těší, že takové členy mezi sebou máme. Z osobní zkušenosti se všemi jejich sýry mohu konstatovat, že ochutnat je, vždy znamená mít záruku gurmánského zážitku, doplněno sklenkou dobrého tuzemského biovína a svět je hned mnohem hezčí,“ dodává Kateřina Nesrstová, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.
„Biopotraviny se stávají stále běžnější součástí každodenního života. Podporou soutěže Česká biopotravina roku se naše společnost snaží podpořit povědomí o bioprodukci v České republice. Toto partnerství proto vnímáme jako jednu z cest, jak můžeme podporovat domácí výrobce biopotravin a napomáhat tak ke zvýšení povědomí o kvalitách a výhodách ekologického zemědělství,“ řekl Marcel Skála, obchodní ředitel společnosti Bureau Veritas, jež je Zlatým partnerem soutěže.

Soutěž má prestiž a silné zázemí
Soutěž Česká biopotravina roku byla vloni vyhlášena již podesáté. Celkem 19 výrobců biopotravin do soutěže nominovalo 58 výrobků.
Soutěž vyhlašuje Potravinářská komora České republiky společně s PRO-BIO Svazem ekologických zemědělců. Zlatým partnerem soutěže je společnost BUREAU VERITAS CZECH REPUBLIC, spol. s r.o., člen mezinárodní skupiny Bureau Veritas Certification, která působí ve více než 100 zemích a je lídrem celosvětového certifikačního trhu.






Další informace rádi poskytnou:
– Organizace soutěže: Tom Václavík, Green marketing, tel.: 541 263 456, tom@greenmarketing.cz
– Vyhlašovatelé soutěže:
o Potravinářská komora ČR, Tomáš Kreuzer, ředitel úřadu PK, tel.: 296 411 185, kreuzer@foodnet.cz
o PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců, Kateřina Nesrstová, manažerka, tel: 583 216 609, katerina.nesrstova@pro-bio.cz

Další tiskové informace:

Přehled kategorií a nominovaných biopotravin
Výherci soutěže Česká biopotravina roku 2011
Kategorie a název výrobku Výrobce
Česká biopotravina roku 2011
Ovčí sýr Arnika Horský statek Abertamy, s.r.o.
Mlýnské a pekárenské výrobky
Bezlepkové bioperníčky Jan Zeman - Biopekárna Zemanka
Mléko a mléčné výrobky
Ovčí sýr Arnika Horský statek Abertamy, s.r.o.
Nápoje
Vinný mošt Veltlínské červené rané BIO 2011 Pavel Binder
Ovoce a zelenina a výrobky z nich
Barunčin BIO džem Statek Tilia s.r.o.
Biovýrobky pro gastronomii
BIOLINIE Ječné lívance PRO-BIO, obchodní společnost s.r.o.
Víno z ekologických hroznů
Hibernal víno s přívlastkem p.s. 2009 Vinselekt Michlovský a.s.





Tweet